O caldo é o prato principal do menu, mas durante os três dias o cardápio estende-se à música, às artes performativas, às oficinas e trabalhos manuais, aos jogos tradicionais e a outras iguarias da região.

São milhares os visitantes que nestes dias acorrem à Aldeia de Quintandona, que encontrou nesta iniciativa, que alia a gastronomia local à cultura tradicional, uma ferramenta de promoção turística e cultural.

A organização do evento está a cargo da Junta de Freguesia de Lagares, do grupo de teatro local “comoDEantes”, da Associação para o Desenvolvimento de Lagares, da Associação Cultural Tempestades e Macaréus e do Município de Penafiel.


Programa

Dia 17, sexta-feira 
Abertura às 20h00 
Erva Fadada.comoDEantes Preservados / Deu La Deu / Orquestras Filarmónicas ao Desafio: Banda Musical de Lagares e Banda Musical de Rio Mau / Ela Uma Vez...Tlês Leis e Uma Laínha / Míscaros e Gaitas Daninhas / Abertura do Caldo - Conto do Caldo

Dia 18, sábado 
Abertura às 15h00 
Uxu Kalhus / Mundibaile / Karrossel / Orquestra Ligeira do Conservatório de Lousada / Roncos do Diabo / Bailenda / Contos Perversos.comoDEantes / Teatro Ensaio.Parda / Grupo de Cavaquinhos de Balselhas / Castanholas Freamunde / comoDEantes Pirralhos / Gaitas Daninhas / Cavaquinhos de Lagares / Míscaros / Tarde de Bombos: IPUM; Retimbrar; Grupo de Caixas e Bombos "Os Domingueiros"; Grupo de Bombos de Recarei / Oficinas e Trabalhos Manuais: Danças Tradicionais (Uxu Kalhus); Jogos Tradicionais; Máscaras; Teatro

Dia 19, domingo 
Abertura às 11h00 
Queima do Caldo.comoDEantes / Orquestra Ligeira Vale do Sousa / Grupo de Cantares Nem Sempre Nem Nunca / comoDEantes Preservados / Sopa Seca / Manca Mula / Deu La Deu / Andarilhos / Contos Perversos.comoDEantes / Míscaros / Grupo Musical Rio Sousa / Free Music Quartet / Monumental corrida de porcos / Parada.Míscaros e Grupo de Bombos de Fonte Arcada / comoDEantes Pirralhos / Gaitas Daninhas / Almoço com Folclore: Folclore Galego; Rancho Folclórico da Sobreira; Grupo de Cantares de Ordins 
Recepção às Entidades Oficiais 
Zés Pereiras de S. Julião 
Abertura do Caldo